NewYork!

2012年・夏。
はじめてニューヨークへ行きました！
と言っても仕事ですが・・・


これぞ大都会！東京出身の私ですが、このビル群・喧騒には圧倒されました。





わずか3泊、滞在を楽しめるような仕事ではなかったので、
基本的にはグランドセントラル駅近くのホテルとそこから徒歩5分の自社ニューヨークオフィスとの往復のみ。





そんななkでできたことは・・・
ステーキを食べたり、





ハンバーガーを食べたり（アメリカに来たら食べないと！）、





ニューヨークチーズケーキを食べたり、





ジャズを聴いたり。







やり残したことがたくさんあります。
メトロポリタンオペラも行ってないし、
メトロポリタン美術館もグッゲンハイム美術館も行ってないし、
ニューヨークフィルも聴いてないし、
セントラルパークも行ってないし、
超高層ビルにも登ってないし、
イチローの試合も見に行ってないし。
また行かなくては。





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Nice

2012年夏。初めて訪れたコート・ダジュール。





英語のNice（良い）の語源は、ここNiceなのではないかと思うほど素晴らしいリゾートでした。

海辺を散歩したり。





丘に登ったり。





ガレットを食べたり。




フランスへ来たらガレットを食べるのは必須のミッションです。


星付きのレストランに行ってみたり。(以前の記事)


ジャズフェスティバルを聴いたり。





ロン・カーターをここで聴けるとは思いませんでした。


南仏は塩やハーブやオリーブオイルの産地です。
ということで、地元産オリーブオイルを買ってみました。





このオリーブオイルが絶品！やみつきです。
パンに付けてもよし、サラダにかけてもよし。
パスタはペペロンチーノが大好きになりました。
日本ではなかなか手に入りませんが、すっかり気に入りました。
A L'OLIVIERのオリーブオイル。

毎年、夏はここで過ごすとか、そんな生活してみたいですねー


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French Alps

2012年夏。

ジュネーブからニースまで旅をしてきました。自転車で。





世界中から集まった同じ会社の仲間と、約600kmを4日間走りました。
ロンドン、ダブリン、パリ、ブリュッセルの各オフィスから合計約20人が参加。
日本からの参加（ = 日本人の参加は）私だけです。

米系の企業に勤務しているので、なかなかヨーロッパのオフィスの仲間と
交流することがないので、そういう意味でも貴重な機会でした。
この時の仲間とは今でもサンフランシスコで再会したりします。





公共交通機関を使った旅では絶対に味わえない、素晴らしきフランスの田舎。
山、湖、麦畑、ワイン畑、牧場、古城、教会、小さな村、陽射し・・・
ツール・ド・フランスの映像で見たような絶景の連続です。

















しかし・・・イギリス人の好みにはついていけません（笑）
ローヌ・アルプ地方を旅しているというのにワインではなくビールを飲むし、
美味しいフランス料理にこれでもかと塩をかけて食べるし。
ワインを飲みたかったので、2日目からはフランス人の同僚たちと同じテーブルで
食事をしていました。







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Keisuke Matsushima

缶コーヒー「ジョージア」のCMに、三浦カズさんと一緒に
松嶋啓介氏が出ていますね。
7月にニースへ行ったときに、彼の店へ行ってきました。

ニースには2泊したのですが、私は彼と彼の店を知りませんでした。
ガイドブックの類いにはまったく紹介されていなかったので。
帰国の前日にFBでErikoさんに「Keisuke Matsushimaへ行けばいいのに！」
と言われ調べてみると、
なんとニースでレストランを開き、ミシュランの★★まで取っている
日本人シェフがいるではありませんか！

Keisuke Matsushima
http://www.keisukematsushima.com/

しかも、宿泊していたホテルから歩いて数分の距離。
帰国のフライトが午後だったのでランチに行くことにしました。







まずはシャンパーニュを飲みながらメニューを吟味。




泡のキレとコクの両方を持ち合わせたシャンパーニュ。
この後ローヌの赤もいただきましたが、とても美味しかったです。
ランチのグラスワインでこのクオリティ。
さすがフランスのミシュラン店。
すみません、銘柄はチェックし忘れました（笑）


メニューの表紙です。



顔がシェフ本人です（笑）
日本から戦いに来たサムライに自身をなぞらえているのでしょうか。


アミューズ。




白身魚のカルパッチョとホワイトラディッシュの冷製パスタ




小鳩の「Kara-age風」




デザートにはチーズの盛り合わせを頼みました。




メニューはすべてフランス語でしたが、なんとか読めちゃうものですね。
学生時代にフランス語を勉強したことがあるのですが、
当時は食べ物ばかり覚えていたような気がします（笑）

ミシュランの星を取っている店ですが、リゾートということもあり
気軽に入れる雰囲気でした。





店主の松嶋氏も客席へ出て来ましたが、飲食業（サービス業）のプロというよりは
職人肌な方なのでしょうか、来客に挨拶して回ることもせず
何となくマイペースな雰囲気。

ギャルソンは全員フランス人でしたが、とても丁寧な接客で
快適な時間を過ごせました。

帰りにお手洗いに行く時、厨房の横を通ると・・・
厨房のスタッフは全員日本人でした。
「本場で修行をしたい」若手が多いという印象です。





和食の技法、地中海の素材を取り入れたフレンチなのだとか。
美味しかったです。
ニースへ行く機会のある方は、ぜひ行ってみてください。
ガイドブックには載っていませんがお勧めです。
お値段も（ミシュラン★★にしては）お手頃ですし。


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Chocolat Chicのモンブラン

南青山 Chocolat Chic - ショコラ・シック - のモンブランです。



ブランデーがやや強めな他は、割りとスタンダードなモンブラン。
小ぶりなので、モンブランとさらに他のケーキも行けそうです（笑）

青山霊園が目の前にあります。
天気の良い日に開放的なカフェでモンブラン。幸せです。
お墓を眺めながら・・・ですが（笑）


Chocolat Chic - ショコラ・シック -


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