解禁日です！
今年は50年に1度の歴史的ヴィンテージと言われています。
既にワインを予約してあったのですが
仕事を早めに上がれそうだったのでやはり飲みに行くことに。
お店は先日も訪れた、ビストロ・ヴィヴィエンヌです。
Vivienneさんでは、10の異なるドメーヌのボジョレーを用意していました。
ボトルでもグラスでも注文できます。
お客さんの中にはグラスを10本ずらっと並べてる強者も。
選んだのは、VivienneさんイチオシのChristophe Pacalet。
有名なPhilippe Pacaletのイトコにあたる醸造家だそうです。
ヌーヴォーにしてはボディしっかりめ。
酸味も苦みも渋みもちゃんとあります。
開栓してからどんどんどんどん変化します。
若いワインだけに、赤ん坊の成長が早いのに似ています。
ボジョレー・ヌーヴォーを頼んだ人だけ限定のオードブル盛り合わせ。
レバーペースト、ハーブ入りチーズ、
ブリオッシュ＆ソーセージ、ソーセージ、
イベリコ生ハム、ジャンボンペルシー、
ひとくちブータンノワールなど。
このお店はワインだけでなく料理も本当に美味しいです。
若鶏の丸焼き。
皮ぱりぱり、中とろとろ柔らかジューシー。
丸ごと1羽って、楽しいです。部位ごとの味や食感の違いが楽しめます。
最後にコーヒーを。
苦みの効いたフレンチテイスト。
美味しいです。
新酒がこれだけ美味しいのですから、
今年はワインの当たり年になる可能性が高いですね。
Bistro Vivienne
http://r.tabelog.com/tokyo/A1301/A130101/13049131/
余談ですが・・・
"ヴォージョレ・ヌーボー"で検索したら結構ヒットしました。
まるで"ヴェートーベン"みたいです（笑）
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ソプラノさんの伴奏♪
9 年前
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8 comments:
乾杯！かんぱ～～～～い☆★
祝ボージョレー・ヌーヴォー解禁！
祝W杯出場国決定！ということで・・・
おいしそうー。
前菜盛り合わせが魅力的ですね。ところで、私はクリスマスケーキをどこのものにするかで悩み中です。お薦めありますか？？？
リッツカールトンのモンブランもあるらしいですし・・・。
りんさん、
乾杯されましたか？
megさん、
ワイン専門のビストロは料理もワインに合わせてとても力の入っているお店が多いです。
クリスマスケーキですか・・・
ピュイサンスのホールのモンブランはいかがですか？？？
ずらっと並んだ瓶、手前はギィ・ブルトンですね。
地元の酒屋さんの紹介で、自分用にこれを買いました。
次がクリストフ・パカレ、その次がフィリップ・パカレでしょうか。
うちの酒屋さんのお勧めと同じのがたくさんあって感激です。
今晩、その酒屋さんで店内ヌーヴォー・パーティーがあるので、楽しみです。
クリストフ・パカレも出してもらえるといいなあ。
カレルさん、
そうです！そうです！
スタッフのお兄さんはギィ・ブルトンがお気に入りだと言ってました。
個人的にはフィリップも気になっているのですが。
余談だが
うわわわ～。
liebeさんがツイッターでつぶやいてる！！
コメントしたいけど、使い方がよくわからないんだよね～。
横レスですが、ピュイサンスのクリスマスケーキ、わたしもいいなと思う★
りんさん、
私は2007年からTwitter使ってますよ～。
さすがは未来派のliebeさん。
しかしあなたはタフなお人だ・・・。
いつ寝てるの！？
わたしもスカラ座の「アイーダ」はビデオに撮りました。
あ、でも、その前に、カラヤン指揮の「カルメン」を見てます。ずっとまえ衛星放送でやってたやつ。フレーニが若い。だいぶ前のやつだけど、おもしろいです☆
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