Le Nougat

以前から一度行こうと思っていたのですが、
いざというときにはいつも満席で行けなかった店がありました。





銀座のビストロ、Le Nougat です。





初めての店に来たときの試金石は、パテと鴨のコンフィです。





パテは残念ながら、至って普通でした・・・

でも、鴨のコンフィは美味しかったです！





皮はパリパリ、身は柔らか。


この日飲んだワインは、Gerard Bertrand 2005。





とても飲みやすい南仏ワインでした。



この店の真価は、サービスでしょう。
若い男性スタッフがきびきびと動き、
とにかく接客が良いです。
半ば雑談的な質問にも丁寧に応じてくれました。

店名の「Le Nougat（ル・ヌガ）」は、
オーナーが好きなシャンソンの曲名から取ったのだとか。
歌詞の中にゾウが出てくることと、
ヨーロッパでよく言われる、酔って気持ちよくなるとピンクの象が見えてくること
に引っかけて、店内には至る所にピンクの象がいること

・・・など、快く教えてくれました。


店内もアンティークなインテリアで、
特に女性には居心地の良い店でしょうね。


このデザートが良かったです。
バニラアイスに甘口シェリーをかけたもの。





甘口シェリーがまるで黒蜜のようです。

大人の黒蜜ですね！





ビストロ【ヌガ le nougat】銀座
http://www.lenougat.jp/



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