今年の秋から新宿・タカシマヤ地下のパティシェリアに参加した
ル・ジャルダン・ブルーのモンブランです。
megさんのイチオシということで、試してみました。
マロンペーストはアンジェリーナやピュイサンス系の濃厚タイプ。
下地（というにはあまりに存在感がありますが）のタルトが絶品です！
硬いのにサクサク。
濃厚タイプですがアンジェリーナほどでもなく、
これならもう1個いけそうでしたが、やめておきました（笑）
パティシェリア
http://r.tabelog.com/tokyo/A1304/A130401/13039063/
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ソプラノさんの伴奏♪
9 年前
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2 comments:
トライされましたね～。
もう少しという気にさせるとこが心憎いですよね(笑)
私は、このところどころにフランボワーズの入っている、凝ったタルト生地にノックアウトです。
今年のＸ’masケーキはピュイサンスにしましたよー。後で、こちらのも販売されていたことに気づきました。無念…
megさん、
このタルト、本当にすごいですね！感動しました。
ピュイサンスのホールケーキはパティシェリアにもありましたね。
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