夏です！しらすの季節です！

昨年は江ノ島でしらす丼をいただきましたが、今年は・・・





写真ではわかりにくいですが、生しらすパスタです！

しかも、場所は海辺ではありません。

横浜元町・J PASTA
http://www.jpasta.net/





江ノ島から毎朝生しらすが届くのだそうです。
レギュラーメニューには釜揚げしらすのパスタがありますが、
生しらすが入荷したときだけ、生しらすのパスタが食べられます。

上には水菜・ねぎ・きざみ海苔、そして生しらすと卵黄。
中はなんとチーズクリームソース？っぽいソースが。
このトッピングとソースとパスタが意外なほどに良い組み合わせでした。

その日のうちにしか食べられない生しらす。
現在では珍しい、地域性・季節性のある食材なのではないでしょうか。



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