焦がし味噌

博多・一風堂に端を発する、五行。


数年前に博多へ8日間の出張で行ったとき、
毎日違うラーメンを食べましたが、私の中ではこの五行が一番でした。

博多の店舗は高級料亭か？と見まごうほどの完全な和風建築。

対して西麻布の店舗は、六本木・西麻布らしく（？）カフェ風の外観です。




ここの売りは、焦がし味噌ラーメンです。

いったい、何がどれだけ入っているのか。
もはや誰にもわからないほどの複雑な味のスープ。厨房から立ち上る炎。





久しぶりに食べましたが、美味しいですね～！

これだけ寒くなるとラーメンが美味しくなります。
体が温まります。



私の知る限り、五行は博多・京都・西麻布にしかないと思っていたのですが・・・

いつの間にか代々木上原や銀座にもできていたようです。


六本木は、ラーメン激戦区でもあります。
光麺も、一風堂も、一蘭もあります。
でも、ちょっと足を伸ばして五行はいかがでしょうか？


五行
http://ramendining-gogyo.com/




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