モンブランのシーズン到来

ヨコハマグランドインターコンチネンタルホテルのモンブランです。
以前にも紹介したことがあります。
これが今シーズン初モンブランでした。





味はよいのですが、ちょっとバター多めでくどいのが残念です・・・



こちらは、FAUCHONのモンブラン。

日本橋高島屋のサロンにて。





見た目は変わっていますが、中身は美味しいモンブラン。





とても凝っています。
マロンペーストはなめらか・甘すぎず。リキュールがほどよく効いています。
上にちょこんちょこんと乗っている栗のかけらが印象的ですね。
中にはクリーム・酸味の効いたフランボワーズのジャム・メレンゲ。
下地はビスケットをぎっしり敷き詰めた生地。





今年も美味しいモンブラン食べます！


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