夏はスプマンテ

・・・ということで。

先日、横浜・関内の イル・カーリチェ さんにおじゃましたときに
Erieさんにセレクトしていただいた1本です。

　　ちなみに・・・
　　イタリアではスパークリングワインを「Spumante（スプマンテ）」と呼びます。
　　シャンパーニュ地方では「Champagne（シャンパーニュ・シャンパン）」、
　　ブルゴーニュ地方では「Clément（クレマン）」、
　　ドイツでは「Sekt（ゼクト）」と言います。

ANTEO MARTINOTTI です。



PINO NERO 種を使ったBRUT(辛口)。

PINO NERO は PINO NOIR に近い種類なのだとか。




Erieさんに「キンキンに冷やして飲んで下さいね！」
と言われていたので、キンキンに冷やしてみました。

泡の立ち方が素晴らしいです！



グラスの中で切れ目無く泡が立ち上り続けます。
上質なシャンパーニュにも負けていません。


辛口ですが、やや甘味も感じられ、女性にも飲みやすそうです。
和食でもなんでも合いそうですね。
個人的には、もっとキリッと辛口でもOKな感じです。


このワイン、イル・カーリチェさん直輸入なので、
他では手に入らないと思います。
ネットで調べても国内ではイル・カーリチェさんしか扱っていないようでした。



ところで、田園調布駅横のスーパーでこんなチーズのアソートを発見。



カラフルで楽しい見た目に惹かれて買ってみました。


見た目がカラフルなだけでした（笑）
かかっているスパイスが違うだけで中身は全部同じチーズ。
味が濃く塩気が強い感じです。
赤いのはパプリカ、黄色いのはカレー、黒いのは粒胡椒。
緑色のは・・・なんだろう？抹茶？（笑）

IL CALICE（イル・カーリチェ）
http://www.il-calice.jp/index.html


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